Tokyo Flashbacks : Italian / French Restaurant [Cardenas Ginza] / 東京フラッシュバック ：イタリアン・フランス料理 「カーディナス ギンザ」

 I started working at Costco Japan in May. In December, my supervisor along with a few other employees went out to dinner at a restaurant in Ginza called [Cardenas]. I'm sure that would make my sister happy as that is now her name! It is a French restaurant. I think it was just a small Christmas dinner.

この年の５月、新しい職場に転職して、年末で少人数でクリスマスディナーに行きました。店は銀座にあるフランス料理店の「カーディナス」。僕の妹は関心するかも。なぜと言えば、妹が結婚して、現在の名前はカーディナスだ。

Love me some raw oysters!

生牡蠣は最高！

So delicious! I took another picture.

美味しいからもう一枚の写真を撮った。

An appetizer of some bleu cheese.

前菜のブルーチーズ。

Our boss presented us each with this nice gift.

上司から貰ったプレゼント。

Perhaps I shouldn't have used my flash.

もしかしてフラッシュ使わないほうが良かった。

Then again? My co-workers and I all shared a little bit of our main dish.

やっぱりフラッシュ必要だったかな。同僚とシェアしました。

Unfortunately, this restaurant has closed and is no longer open for buisness.

残念ながら店が閉店致しました。

La Mere Poulard / ラ・メール・プラール

Quite a while ago, my wife was watching a television program that featured a corner where these two comedians would check out different shops and restaurants that always seem to have a long line.  The day she was watching, the featured restaurant was [La Mere Poulard].  The main restaurant is located at Mont Saint Michel in France.  There are two branches in Tokyo.  One in Minatomirai and one in Yurakucho.  Their speciality is a souffle omelette.

いつか思えてませんが、ある日妻がテレビの番組を見たら、U次工事が実際行列の店を並んでその店の名物を調査する。妻が見たときはみなとみらいにあるレストラン「ラ・メール・プラール」。この店の本店はフランスモンサンミッシェルにある。日本でなんと２店も出店してます。もう一つの店は有楽町にある。店の名物はやっぱりマダム・プラールが考案したスフレオムレツ。

We went a half hour before opening and were second in line.

私たちが開店３０分前に店に行って、それでも私たちより先にお客さんがもう並んでてあ。私たちは二番目。

A portrait of Mme. Poulard making her famous omelette.

店の前に飾ってるマダム・プラール。名物のオムレツを作ってる。

Waiting for the restaurant to open.

店の開店を待ってる私たち。

Luxurious but casual.  You do not need to wear a black tie or get dressed up.

高級感あるけどとってもカジュアル。 ブラックタイやディナージャケットは不要。

Waiting for our main meal.  I of course ordered the souffle omelette.  My wife isn't a big fan of eggs so she went with the daily special where you can choose fish or meat and is served with a mini omelette.

ランチを待ってます。もちろん僕は名物スフレオムレツセットを注文。妻は卵がそんなに好きじゃないので、本日の魚か肉料理セットを注文。

Our lunch set was served with a choice of bread or potatoes.  As you can see we chose the bread.

ランチセットはパンかポテトを選べることが出来ます。見ればわかりますｋが、私たちはパンを選びました。

The salad that came with my set was smoked salmon and herb chicken.  Very delicious.

僕のセットに付いたサラダはスモークサーモンとハーブチキンのサラダ。とっても上品で美味しかった。

My wife's set included an amuse-bouche.  I had forgotten what it was actually called but it was made with shrimp.

妻のセットにアミューズ・ブーシュが付いてた。正式の料理名が忘れましたけど、海老が主役でした。

Madame Poulard's famous souffle omelette.  Today it was served with a clam and cabbage sauce.  The omelette is so fluffy on the inside and is just heavenly.

マダームプラールの名物スフレオムレツです。本日はあさりとキャベツのソースと共に。とっても美味しいでございます。本当にスフレみたいにやわらかくて、口の中に溶ける感じ。

My wife's set was served with a mini omelette with two different types of sauces, the clam and cabbage sauce and a ratatouille sauce as well.

妻のセットのミニスフレオムレツはあさりとキャベツソースとラタトゥイユソースが味わえる。

My wife had chosen the fish special and today's catch was black rockfish.  I had a couple of bites and I must say, this was quite delicious as well.

妻のメインは日替わりの魚料理。本日はメバルでした。僕も一口を食べましたので、これもとっても美味しい。

As we were leaving the restaurant, we couln't help but purchase a package of La Mere Poulard's Palets (French Butter Cookies).

食事終わってお支払いするときにラ・メール・プラールのパレットを購入。これはフランスのバタークッキーです。

I can't wait for a chance to go back here again and try some of other dishes on the menu.

またいつかここにランチが食べたいですね。今度は別の料理も食べてみたい。

Bon Appetit!

いただきます！

Bistro Taberoya / ビストロ タベロヤ

Who says two guys can't go to a French restaurant.  Yep, after having a few beers and a bunch of deep-fried morsels, my friend and I went in search of another restaurant for a regular dinner.  First we checked out this Italian place but it was reserved for the evening.  Then we thought about going to this izakaya but bagged that idea.  Then we found ourselves walking along one of those back-alley type roads and came upon this little French bistro called "Taberoya".  It looked kind of homey so we decided to have our meal there.

男二人でフランス料理店へ？別に良いんじゃない。串揚げ屋から普通のレストランに行こうということになって、三軒茶屋を歩き回った。最初は気になるイタリアンを発見。でもその日は貸切でした。次は宮崎県の地鶏の店。でも先の串揚げも居酒屋の感じでそこも一旦却下。また三茶の裏道を通ったら小さなフランスビストロを発見。雰囲気も良さそうだったので、そこに決定。店の名前は「タベロヤ」。

Oh my, it's been a while since I had myself any French cuisine.  It might have been at my friend's wedding who I was dining with. We had a bit of everything it seems and it was all delicious! 

どのくらいぶりにフランス料理を食べたのかな。もしかして一緒に行った友達の結婚式かも。いろいろ頼んで全ての料理は美味しかった！

First, an appetizer of shrimp and ham.

最初に出てきたのは海老と生ハム。

Crab & crab miso mousse that you spread on the bread.  Yummy!!

カニ肉とカニみそのムース、トスと和え。 美味しい！

While eating at a French restaurant, one must order the standard escargot!

フランス料理の定番、エスルゴのブルゴーニュ風！

France is also known for its cheese so we had to have a cheese dish as well.  These are cheese canapes.

フランスと言えばチーズも有名なので焼きチーズのカナーペを食べました。

For our entree, beef with a red wine sauce.

メインは牛肉の赤ワイン煮込み。

We did not forget our veggies as we ordered a salad with our meal.

野菜も忘れてませんよ、ちゃんとサラダも食べました。

Ooh, these were awesome!  Scallops with a garlic butter sauce!

おう、これは絶品でした。帆立貝のニンニクバター焼き！

And a beef steak with the chef's special sauce.

そして、牛ロース・ステーキ チェフのおすすめソース。



Lets see, am I forgetting something?  French restaurant.  Something to drink with our meal.  Beer?  Of course not.  Its a wine night.  First we started off with a red.  A Garriottine Malbec (I'm not a wine connoisseur so don't ask me how to describe the taste).

僕は何か忘れてますかね？フランス料理店と言えば。料理の共に飲むのは？ビール？違うでしょう。やっぱりワインですね。最初に飲んでみたのは赤。ガリオッタン マルベック （私はワインには詳しいくありませんので、味の説明は勘弁して下さい）。

Next, we had to try a white so we went with a Riesling Trocken 2010 from Reichsrat von Buhl.

次は白。選んだのはライヒスラート・フォン・ブールのリースリング トロッケン。

Oh, no we did not order bottles.  We only had a glass each.  And finally, we had a Sauvignon by Louis Eschenauer.

あっ、ボトルで頼んだわけではない。最後飲んでみたのはルイ・エシェンアウワーのソーヴィニョン。

A very nice place.  I think I might have to come back here with Mikako some time.

素敵なお店でした。今度美香子を連れてあげたいと思います。

A fair selection of wines if you're into that kind of thing. 

ワインの種類も豊富です。


Bon Appetit!

いただきます！